11月17日消息，在三亚举办的品酒会上，京东集团创始人刘强东现身助阵，以主理人身份为“七鲜咖啡”进行推介。他还分享了自己的试喝体验，称前前后后品尝了几十杯，以此为产品的口感严格把关。而七鲜咖啡最突出的核心优势，正是他反复强调的“全程使用鲜奶制作”这一特点。
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据悉，七鲜咖啡目前每周新开 3-5 家门店，预计到今年年底，就会覆盖北京全部区域。不愧是京东总部，当地第一个尝鲜体验。
除了北京，刘强东还计划面向全国的便利店、超市以及线上业态招募合作伙伴，希望能以最快速度让全国各地的消费者都品尝到七鲜咖啡的风味。在小雷看来，按照这样的业务推进节奏，七鲜咖啡推广至全国只是时间问题。
更别提他们已经开始在全国招商了！以后怕是随处可见七鲜咖啡的身影。不光超市、餐厅、酒店，就连办公楼下都安排上了。明眼人一看，就是冲着“无处不在的咖啡角”去的。
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关于京东做咖啡这件事，小雷还特意去看了下已上线的产品，除了最经典的美式、拿铁以外，还上线了茶饮和烘焙小食。咱就是说，这大厂牛马的早餐和下午茶套餐系列不就有了嘛。
这家店在北京开出首店后，很多网友都说生意特别火，光是排队就得等4个小时。价格也很亲民，大多从9.9元起。还有网友忍不住感叹：终于有品牌敢彻底告别植脂末了！之前总喝那些加了“科技与狠活”的饮品，肚子上的赘肉都堆出两圈游泳圈了……
不过也有从成本方面质疑的网友，觉得鲜奶成本高，前期 9.9 肯定是营销，后期就把价格提起来了。
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在小雷看来，京东“只用鲜奶”的卖点，确实精准击中了年轻人的需求点。大家不妨回想一下，这几年我们被“0糖0卡”“非氢化植物油”之类的宣传误导过多少次。像瑞幸、库迪这些品牌的咖啡价格虽低，可还是有不少人喝完会觉得肠胃不舒服。
要是市场上真出现一款仅用鲜奶、价格还亲民的咖啡，打工人无疑会多一个新选择。而瑞幸和库迪，恐怕就要面临不小的压力了——毕竟这两家目前最核心的优势就是低价，正是靠着9.9元的策略稳稳抓住了打工人群体。
但话又说回来，咖啡赛道没有神话。
早期瑞幸从巨亏到实现盈利，足足熬了六年时间；而库迪在快速扩张至千店规模后，又陷入了关店潮的困境……京东此次选择押注“鲜奶咖啡”赛道，尽管试图通过差异化策略寻求突围，但供应链、品控与用户习惯这三座难以跨越的大山，想要突破绝非易事。
首先从供应链方面来说，鲜奶运输得全程冷链，要是下沉到三四线城市的话，成本方面难以压住。
其次在价格策略上，要是也采用9.9元的定价模式，无疑是“伤敌一千自损八百”的做法。短期内或许能吸引一定流量，但从长期来看未必能维持火爆态势。目前瑞幸已经拥有千万级别的私域用户，库迪也紧跟其后，京东总不能一直靠刘强东的个人影响力来支撑吧。
最后说说门店的情况。现在一二线城市的咖啡店密度比便利店还高！就拿小雷家附近的商超周边来说，瑞幸就有四家，库迪也有三家。地铁站周边的茶饮店更是多到数不清，不过倒闭的也不少，隔不了多久就能看到店铺转让的信息。
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除非京东能把“只用鲜奶”这个承诺死死守住，再把口感做到稳定在线，说不定真能在咖啡红海里杀出一条血路。毕竟，现在的年轻人，一边熬夜一边养生（是我没错）。
说到最后。
能不能“干翻”瑞幸不好说，但品质把控好的情况下，那么它（七鲜咖啡）将会成为更多人的选择之一。
话说，有没有在北京的朋友已经喝上了这款咖啡？如果开在你们的城市，会选择来一杯吗？
